Ev yapımı badem sütü

Katkısız badem sütü arıyorsanız en temiz yol, kendi mutfağınızda yapmak. Seymen Bademliği’nin organik iç bademiyle birkaç dakikada hazırlanan, hafif ve doğal bir içecek elde edersiniz.

Malzemeler (2 kişilik)

• 1 su bardağı organik iç badem (yaklaşık 120 g)
• 3 su bardağı soğuk içme suyu
• İsteğe bağlı: 1 tatlı kaşığı bal veya 2 hurma
• İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı vanilya özütü veya bir tutam tarçın

Hazırlanışı

1. Bademleri bir kaba alın, üzerlerini geçecek kadar su koyun ve en az 6–8 saat (veya bir gece) ıslatın.
2. Islatma suyunu dökün, bademleri durulayın.
3. Blender’a bademleri ve 3 su bardağı taze soğuk suyu koyun. 1–2 dakika pürüzsüz olana kadar çekin.
4. Karışımı ince bir süzgeç, tülbent veya nut milk bag ile süzün. Posayı sıkarak sütün tamamını alın.
5. Tatlandırmak isterseniz bal, hurma veya vanilya ekleyip hafifçe karıştırın.

Püf noktaları

• Sütü cam şişede buzdolabında 2–3 gün saklayabilirsiniz; kullanmadan önce çalkalayın.
• Kalan badem posasını kurutup kurabiye veya granola harcına katabilirsiniz.
• Daha yoğun kıvam için suyu 2,5 bardakla sınırlayın.

Sabah kahvaltısında, kahveye veya smoothie’ye ekleyerek taze, katkısız bir alternatif olur.